Gepardy Biznesu 2012 gastronomii
Spośród 94 przedsiębiorstw gastronomii, których wyniki finansowe przeanalizował INB, tytuł Gepard Biznesu 2012 uzyskało 51 firm, bo ich wartość rynkowa w latach 2009-2012 wzrosła o minimum 10 proc. Na podium znalazły się Funtasty Sp. z o.o., Biltex Sp. z o.o. i VILLA Sp. z o.o.
Przedstawiamy ranking dynamicznych firm, których wartość rynkową i jej trzyletnią dynamikę w okresie marzec 2009 – marzec 2012 w marcu 2013 r. na zlecenie Instytutu Nowoczesnego Biznesu według jego metodologii policzyła Wywiadownia Handlowa InfoCredit.
Spośród 60 tysięcy firm Wywiadownia Handlowa Infocredit wybrała te, które w latach 2008 -2011 miały każdego roku przynajmniej milion zł przychodów, wykazywały zysk netto, a wartość ich kapitału była dodatnia.
Znalazła 21 919 takie przedsiębiorstwa i policzyła ich wartość rynkową na koniec marca 2009, 2010, 2011 i 2012.
Wartość rynkową 22 tysięcy firm na ostatni dzień roboczy marca 2009, 2010, 2011 i 2012 policzyliśmy przez porównanie ich wyników do wycen spółek akcyjnych notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie.
GPW podaje wskaźniki Cena/Zysku netto (C/Z) i Cena (Wartości księgowej (C/WK), dlatego tylko te wskaźniki Instytutu Nowoczesnego Biznesu wykorzystuje do liczenia wartości rynkowej firm na potrzeby Konkursów Gepardy Biznesu i Potęgi Biznesu.
Wskaźniki do liczenia wartości rynkowej
C/Z w marcu 2009 r.: 10,51.
C/WK w marcu 2009 r.: 1,02.
C/Z w marcu 2010 r.: 20,79.
C/WK w marcu 2010 r.: 1,55.
C/Z w marcu 2011 r.: 15,86.
C/WK w marcu 2011 r.: 1,61.
C/Z w marcu 2012 r.: 9,23
C/WK w marcu 2012 r.: 1,22
źródło: Biuletyn Miesięczny GPW
Sposób liczenia wartości rynkowej i jej dynamiki został pokazany w poniższej tabeli na przykładzie firmy Implix Sp. z o.o. w Gdańsku.
| Wyniki finansowe Implix Sp. z o.o. w Gdańsku | ||
| Rok | 2008 | 2011 |
| Zysk netto (w tys. zł) | 3038 | 3683 |
| Kapitał własny (w tys. zł) | 10165 | 20933 |
| Wartość księgowa (w tys. zł) | 13203 | 24616 |
| Wskaźniki giełdowe | ||
| C/Z marzec 2009 | 10,51 | |
| C/Wk marzec 2009 | 1,02 | |
| C/Z marzec 2012 | 9,23 | |
| C/Wk marzec 2012 | 1,22 | |
| Wartość rynkowa w marcu 2009 (w tys. zł) według C/Z | 31929 | |
| Wartość rynkowa w marcu 2009 (w tys. zł) według C/Wk | 13467 | |
| Suma wartości rynkowej w marcu 2009 z 2 wskaźników (w tys. zł) | 45396 | |
| Wartość rynkowa w marcu 2009 (w tys. zł) według średniej z 2 wskaźników | 22698 | |
| Wartość rynkowa w marcu 2012 (w tys. zł) według C/Z | 33994 | |
| Wartość rynkowa w marcu 2012 (w tys. zł) według C/Wk | 30032 | |
| Suma wartości rynkowej w marcu 2012 z 2 wskaźników (w tys. zł) | 64026 | |
| Wartość rynkowa w marcu 2012 (w tys. zł) według średnia | 32013 | |
| Dynamika wartości rynkowej od marca 2009 r. do marca 2012 r. (w proc.) | 41 | |
Wyjątkowość naszego rankingu polega na tym, że pokazuje on zmiany wartości rynkowej w długim okresie trzyletnim na podstawie wyników za cztery lata.
Spośród 94 przedsiębiorstw gastronomii, których wyniki finansowe przeanalizował INB, tytuł Gepard Biznesu 2012 uzyskało 51 firm, bo ich wartość rynkowa w latach 2009-2012 wzrosła o minimum 10 proc. Na podium znalazły się Funtasty Sp. z o.o., Biltex Sp. z o.o. i VILLA Sp. z o.o.
| Gepardy Biznesu 2012 gastronomii | ||||
| Lp. | Nazwa firmy | Siedziba | Dynamika wartości rynkowej 2009-2012 w proc. | Wartość rynkowa 31 marca 2012 r. w mln zł |
| 1 | Funtasty Sp. z o.o. | Warszawa | 3524 | 114,1 |
| 2 | Biltex Sp. z o.o. | Warszawa | 866 | 1,7 |
| 3 | VILLA Sp. z o.o. | Łódź | 500 | 3,9 |
| 4 | Weng Lee Industries Sp. z o.o. | Poznań | 449 | 5,7 |
| 5 | Restauracja Sfinks S.J. | Obłaczkowo | 360 | 1,9 |
| 6 | Salad Story Sp. z o.o. Spółka Komandytowa | Warszawa | 350 | 14,2 |
| 7 | Restauracja Sphinx Nowaczyk S.J. | Luboń | 282 | 1,3 |
| 8 | Rosebud Sp. z o.o. | Kraków | 256 | 1,4 |
| 9 | Sanmic Sp. z o.o. | Stary Licheń | 252 | 9 |
| 10 | Szara Resto – Bar Sp. z o.o. | Kraków | 227 | 2,2 |
| 11 | Klezmerhojs Sp. z o.o. | Kraków | 218 | 1,7 |
| 12 | Catering Service Sp. z o.o. | Płaczki | 167 | 1 |
| 13 | HUT – PUS S.A. | Kraków | 159 | 9,2 |
| 14 | Catermed S.A. | Kraków | 123 | 8,5 |
| 15 | Restauracje Sphinx-Wook S.J. | Gdańsk | 105 | 0,9 |
| 16 | Food Zone S.A. | Warszawa | 102 | 9,1 |
| 17 | Padawa III Golema Dariusz, Golema Edward Paweł, Juszczak Waldemar, Urbaniak Dariusz, Weczer Tomasz S.J. | Szczecin | 101 | 2,3 |
| 18 | Przedsiębiorstwo Handlowo Usługowe Europa S.J. Krzysztof Karmelita Jerzy Palacz | Słubice | 99 | 19,6 |
| 19 | Casablanca Catering Sp. z o.o. | Białystok | 96 | 5,5 |
| 20 | BELVEDERE – Cafe Łazienki Królewskie Sp. z o.o. | Warszawa | 89 | 20,6 |
| 21 | MEX P Sp. z o.o. | Łódź | 88 | 4 |
| 22 | DIGESTA Sp. z o.o. | Warszawa | 83 | 3,8 |
| 23 | PMK Gastronomia S. J. | Opole | 76 | 10,7 |
| 24 | Styx Sp. z o.o. | Warszawa | 72 | 1,8 |
| 25 | Cafe II Sp. z o.o. | Warszawa | 64 | 4 |
| 26 | Lotniczy Catering Service Sp. z o.o. | Pyrzowice | 60 | 3,2 |
| 27 | Cyklop Sp. z o.o. | Kraków | 57 | 0,5 |
| 28 | A. Erdmann, R. Erdmann War S.J. | Chojna | 57 | 8,6 |
| 29 | BC Sp. z o.o. | Warszawa | 55 | 2,1 |
| 30 | Trafunek Bis Sp. z o.o. | Dębowiec | 55 | 2,1 |
| 31 | McDonald's Polska Sp. z o.o. | Warszawa | 52 | 980,2 |
| 32 | SAK Sp. z o.o. | Mielno | 50 | 8,5 |
| 33 | Warszawska Spółdzielnia Gastronomiczna CENTRUM | Warszawa | 43 | 10,3 |
| 34 | MARS – POL Sp. z o.o. PPU | Nowy Tomyśl | 42 | 0,1 |
| 35 | Swojski Smak Sp. z o.o. | Gdynia | 41 | 1 |
| 36 | LUBINPEX Sp. z o.o. PHU | Lubin | 37 | 18,4 |
| 37 | ZAPEL SERVICE Kompleksowe Centrum Usług Sp. z o.o. | Boguchwała | 32 | 1,7 |
| 38 | Emilio Sp. z o.o. | Łódź | 32 | 0,7 |
| 39 | Restauracja Sphinx S.J. | Łódź | 31 | 0,9 |
| 40 | Zume Sp. z o.o. | Warszawa | 25 | 0,2 |
| 41 | FP Company Sp. z o.o. | Warszawa | 24 | 14,7 |
| 42 | Stomilanka S.J. Przeds. Gastronomiczno – Handlowe | Dębica | 23 | 3,2 |
| 43 | Agencja Cateringowa Party Sp. z o.o. | Warszawa | 23 | 2,3 |
| 44 | Paho Sp. z o.o. | Opole | 20 | 2,5 |
| 45 | Restauracja Sphinx S.J. | Rzeszów | 17 | 1,9 |
| 46 | Mika Sp. z o.o. | Pionki | 15 | 0,9 |
| 47 | DJ CATERING Sp. z o.o. | Warszawa | 15 | 0,1 |
| 48 | STO – ZAP Sp. z o.o. Przeds. Żywienia Zbiorowego i Usług | Puławy | 14 | 2,4 |
| 49 | BEN – SIP Sp. z o.o. | Lublin | 12 | 3,7 |
| 50 | Restauracja Sphinx S.J. | Gdańsk | 12 | 1,1 |
| 51 | El Popo S.J. | Warszawa | 10 | 13,7 |
Do analizy przyjęto wszystkie firmy z bazy firmy InfoCredit spełniające następujące warunki:
1) Obroty w każdym z lat 2008, 2009, 2010 i 2011 powyżej 1 mln PLN
2) Kapitał Własny w latach 2008-2011 powyżej 0 PLN
3) Zysk Netto w latach 2008-2011 powyżej 0 PLN
4) Badaniem zostały objęte firmy składające sprawozdania finansowe wg MSSF
źródło: Instytut Nowoczesnego Biznesu – na podstawie danych z Krajowego Rejestru Sądowego, zebranych przez Wywiadownię Handlową InfoCredit.